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【首发/写手团】《饺子》作者:颜【完结】

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鲜花(5511) 鸡蛋(101)
发表于 2015-2-26 21:28:04 |显示全部楼层
小时候不爱吃饭,饺子可以算是我最爱吃的食物之一了,俗话说得好:好吃不过饺子。
我还专门去查过,为何好吃不过饺子,众说纷纭,好像也没有什么科学依据。
老家的饺子比较重口,各种调料都放的比较多,像我奶奶还喜欢切碎丁的姜块,所以我们家的饺子吃起来总有一股特别的味道,我一直想不通,从别的地方都没有吃到过这股味道,还以为这就是家的味道,后来才发现是姜味……也是醉了。
后来我发现我婆婆家的饺子跟我老家的就不一样,老家的饺子偏大,馅儿里面水多,馅料有点松松垮垮,而我婆婆的饺子馅料饱满结实,煮出来水很少,馅料依然很紧实。
后来才发现南方做饺子用的蔬菜剁碎了之后需要用纱布包着挤水,尽可能把水粉挤出来,而老家的饺子没有这个步骤。

304字

鲜花鸡蛋

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