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【258字】【看谁是吃货】黑漆漆的奥尔良鸡翅

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[图文故事] 【258字】【看谁是吃货】黑漆漆的奥尔良鸡翅   [复制链接]

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发表于 2015-2-21 15:36:14 |显示全部楼层
本帖最后由 风璃缘起 于 2015-2-21 16:58 编辑


这个黑漆漆的鸡翅不是可乐鸡翅呐~是奥尔良鸡翅噢!!!
_(:3J∠)_好吧,烧的时候酱料放太多了,有点咸……
上次我爸煎的太淡了,然后我自己煎……不过说真的味道还是不错哒!~



做起来也挺方便的,直接买的新奥尔良酱汁,20元好小一瓶,然后准备好鸡翅还有黄油就可以啦~
平底锅放黄油小火,然后鸡翅扔进去煎到两面微黄,然后撒酱汁,一起煎……
反正不停翻面就是啦~直到熟了为止。



不知道熟没熟可以拿个鸡翅出来,然后当中砍一刀或者筷子戳开当中,看里面颜色是粉色还是白色,熟了的就是白色的。
现在想想这个酱汁是浓缩的,我完全可以加水啊!!!然后汤汁多点没关系,中火闷一下收汁就可以啦!下次我再试试看嗯。
我似乎在写怎么煮东西的感觉,跪了。

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薏米红豆汤  在2015-2-21 18:25  送朵鲜花  并说:【吃货】活动奖励~新年快乐~
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发表于 2015-2-21 18:45:48 |显示全部楼层
我以前在超市买过奥尔良烤翅的调味料,在网上看到的教程,是用烤炉做的。可惜做出来跟教程的图对比,完全就是买家秀和卖家秀的区别_(:з」∠)_

点评

风璃缘起  _(:3J∠)_我连教程都没找,反正瓶子上的说明书说煎就行了……………… 家里没有烤箱,真的好喜欢吃奥尔良烤鸡呐~ 我看过那种超市卖的调味料,家里也买来做来吃过(用煎的,不用烤箱),但总觉得好像味道不一样,不  详情 回复 发表于 2015-2-21 19:06
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发表于 2015-2-21 19:06:34 |显示全部楼层
暗行者四十四 发表于 2015-2-21 18:45
我以前在超市买过奥尔良烤翅的调味料,在网上看到的教程,是用烤炉做的。可惜做出来跟教程的图对比,完全就 ...

_(:3J∠)_我连教程都没找,反正瓶子上的说明书说煎就行了………………
家里没有烤箱,真的好喜欢吃奥尔良烤鸡呐~
我看过那种超市卖的调味料,家里也买来做来吃过(用煎的,不用烤箱),但总觉得好像味道不一样,不太像……估计还是有所谓的秘方的
我买的这个酱汁还是偏甜了

话说自己家里做,卖相不重要!能吃就是好样的!!!
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发表于 2015-3-30 16:32:51 |显示全部楼层
我都喜欢自己在家里做照烧鸡翅膀,照烧鸡腿肉,那个很好做,照烧酱汁也可以自己调制,总是觉得超市买的瓶瓶罐罐里的化学添加剂太多,所以能够调制的就自己调~~

点评

小糖球  大概是这样一个配比,三勺酱油生抽就可以,两勺料酒,一勺糖,最简单的配比做法~~高级些的就是料酒变成米酒,糖变成蜂蜜,酱油变成味琳,觉得不够咸可以加点蚝油提鲜~~鸡翅要提前腌制半夜哦~~  详情 回复 发表于 2015-3-30 20:49

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风璃缘起  在2015-3-30 19:41  送朵鲜花  并说:求配方
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发表于 2015-3-30 16:37:35 |显示全部楼层
此刻肚子很饿了。。。虽然图片看上去不是那么的美丽。。但是,还是深深的刺激了我的味蕾。。。
话说,卤的也很好吃。。。
但是,现在还敢吃鸡鸭肉么。。。

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风璃缘起  在2015-3-30 19:41  送朵鲜花  并说:国人百毒不侵,不怕!吃爽了再说!
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发表于 2015-3-30 20:49:29 |显示全部楼层
小糖球 发表于 2015-3-30 16:32
我都喜欢自己在家里做照烧鸡翅膀,照烧鸡腿肉,那个很好做,照烧酱汁也可以自己调制,总是觉得超市买的瓶瓶 ...

大概是这样一个配比,三勺酱油生抽就可以,两勺料酒,一勺糖,最简单的配比做法~~高级些的就是料酒变成米酒,糖变成蜂蜜,酱油变成味琳,觉得不够咸可以加点蚝油提鲜~~鸡翅要提前腌制半夜哦~~

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风璃缘起  在2015-3-31 19:04  送朵鲜花  并说:恩恩,谢谢啦~
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